Yoder Smokers 20″ Loaded Wichita Offset Smoker mit Rollen

Eine Generationen-Offset-Plattform

Der Loaded Wichita ist eine vollständig realisierte Offset-Räucherplattform – entwickelt, um das Maß an Kontrolle, Konsistenz und Haltbarkeit zu bieten, das seriöses Kochen mit Holzfeuer auszeichnet. Gebaut für diejenigen, die einen echten Stabbrenner bevorzugen, gibt Ihnen dieser Grill die direkte Kontrolle über Feuer, Luftstrom und Rauch – die wesentlichen Elemente des traditionellen Grillens.

Es wurde in Kansas gebaut und durch jahrzehntelange praktische Arbeit an der Grube geformt. Es spiegelt einen im Laufe der Zeit erworbenen und durch den Einsatz in der Praxis verfeinerten Standard wider. Als Offset-Smoker führt der Loaded Wichita ein Erbe der Handwerkskunst fort und erfüllt gleichzeitig die Erwartungen des heutigen Pitmasters.

Entwickelt für eine konstante Leistung von Holzfeuerungen

Im Kern ist der Loaded Wichita ein traditioneller Offset-Räucherofen mit Feuerraum, der dafür konzipiert ist, echtes Holz oder Holzkohle zu verbrennen und sauberen, dünnen blauen Rauch zu erzeugen. Ein höherer Abgaskamin verbessert den Luftstrom und die Zugeffizienz und trägt dazu bei, eine gleichmäßige Verbrennung und gleichmäßige Temperaturen in der gesamten Garkammer aufrechtzuerhalten.

Eine abnehmbare Wärmemanagementplatte bietet eine weitere Ebene der Kontrolle – so können Sie eine gleichmäßigere Kochumgebung schaffen oder sie für mehr Hitze und einen besseren Luftstrom ganz entfernen. Diese Flexibilität ermöglicht es, heiße und schnelle Garvorgänge durchzuführen oder für unterschiedliche Fleischstücke unterschiedliche Temperaturzonen in der gesamten Grube einzurichten.

Dieser versetzte Räucherofen für den Hinterhof besteht aus 1/4-Zoll-Stahl und ist auf thermische Stabilität ausgelegt – er hält die Hitze auch bei langen Kochvorgängen und reagiert vorhersehbar auf Anpassungen des Feuermanagements. Im Inneren sorgen Grillroste aus Edelstahl 304 und ein flexibles zweiteiliges zweites Regal für Haltbarkeit und Kapazität für alles, von einzelnen Briskets bis hin zu kompletten Ladungen.

Gebaut für den Einsatz und die Bewegung in der realen Welt

Der Loaded Wichita ist so konzipiert, dass er über eine feste Position hinaus funktioniert. Ein neu gestalteter Ständer in Kombination mit vorderen Rollen schafft eine stabile, manövrierfähige Plattform, sodass Sie den Grill dort positionieren können, wo er für Ihren Raum, Ihren Koch und Ihre Arbeitsabläufe am besten geeignet ist.

Eine abnehmbare Frontablage erweitert den nutzbaren Arbeitsbereich, ohne den Zugang oder die Bewegung einzuschränken, während die Gesamtstruktur beim Neupositionieren das Gleichgewicht und die Kontrolle behält. Ganz gleich, ob Sie sich an den Wind anpassen, Platz schaffen oder sich auf eine längere Garzeit vorbereiten, bei der Konstruktion dieses Holzräucherofens steht Mobilität im Mittelpunkt.

Von langem Grillen über Nacht bis hin zu Zusammenkünften am Wochenende bietet der Loaded Wichita die Kontrolle, Haltbarkeit und Flexibilität, die man von einem modernen Räucherofen erwartet – und eine Plattform, die so gebaut ist, dass sie an die nächste Generation weitergegeben werden kann.

Funktionen

• Verbesserte vordere Rollen
• Räucherkammer: 20″ x 42″ x 20″
• Gesamtgröße: 58,2″ H x 77,9″ B x 34,5 T mit vorderer Ablage
• Rauchergewicht: 800 Pfund
• Kochfläche: 1610 Quadratzoll
• Offset-Feuerraum
• Doppelklappe durch Zugluftkontrolle
• Doppelthermometer an der Garraumtür montiert
• Edelstahlgriffe fühlen sich kühl an
• Abnehmbare Grillroste im Feuerraum und im Garraum
• Topfwärmer über dem Feuerraum; montiert auf Stahlrädern.
• Zwei Hauptgrillroste: 19,8″ und 19″
• Ausziehbares Kochregal der 2. Ebene: 35,5 Zoll x 14,5 Zoll
• Feuerraum-Grillrost: 19″ x 18″. Die Gusseisen-Grillplatte von Yoder Smokers kann im Feuerraum verwendet werden.
• Gegengewicht an der Garraumtür
• Wärmemanagementplatte
• Schwingtür-Sondenanschluss