YS eingebauter 60-Zoll-Holzkohlegrill El Dorado Santa Maria

Die ultimative Outdoor-Küchen-Kochplattform mit Live-Feuer

Im Mittelpunkt des Designs des El Dorado steht die altehrwürdige Tradition des Grillens im Santa-Maria-Stil, gepaart mit innovativer Technik, robuster amerikanischer Handwerkskunst und stolz hergestellt in Kansas, USA. Der 60″ El Dorado Built-In stellt den ultimativen Ausdruck dieser Philosophie dar und schafft eine Live-Feuer-Kochplattform, die Grillen, Braten, Aufhängen, Kochen auf der Glut und kulinarische Entdeckungstouren am offenen Feuer von einem einzigen Feuer aus ermöglicht. Der 60″ El Dorado Built-In wurde für individuelle Außenküchen und Festinstallationen entwickelt und integriert die Vielseitigkeit der El Dorado-Plattform nahtlos in Wohnräume im Freien, in denen das Kochen über dem Feuer ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses sein soll. 

In der Mitte der Plattform befindet sich ein mit Schamottesteinen ausgekleideter Kochboden, der als Grundlage für das gesamte Kocherlebnis dient. Der feuerfeste Boden ist auf außergewöhnliche Wärmespeicherung, Effizienz und Brennstoffflexibilität ausgelegt und absorbiert, speichert und strahlt Wärme ab und schafft gleichzeitig eine eigene aktive Kochfläche. Ganz gleich, ob Sie gusseisernes Kochgeschirr, holländische Öfen, Planchas, Grillplatten oder traditionelle Glutkochtechniken verwenden, der Boden selbst wird zu einer weiteren Ebene der Kochmöglichkeiten, die über das herkömmliche Grillen hinausgehen.

Die weitläufige 60-Zoll-Plattform erschließt das volle Potenzial des Kochens am offenen Feuer, indem sie den gleichzeitigen Betrieb mehrerer Techniken ermöglicht. Bauen Sie unabhängige Wärmezonen auf dem Schamottesteinboden auf, hängen Sie Proteine am Aufhängesystem auf, während Gemüse über glühender Glut röstet, oder kombinieren Sie Gusseisenkochen, direktes Grillen und Braten über dem offenen Feuer in einem einzigen Kochvorgang. Der zusätzliche Raum bedeutet nicht nur mehr Kochfläche – er schafft mehr Möglichkeiten, mit dem Feuer zu interagieren und die Möglichkeiten rund um das Feuer zu erweitern. Von großformatiger Unterhaltung bis hin zu traditionell Beim Kochen mit ganzen Tieren bietet der 60″ El Dorado Built-In die Kapazität und Flexibilität, um Köche zu bewältigen, die kleinere Plattformen einfach nicht aufnehmen können.

Individuelle Outdoor-Küchenintegration

Der 60″ El Dorado Built-In wurde von Grund auf für die permanente Installation von Außenküchen konzipiert. Anstatt das freistehende Wagensystem zu verwenden, beinhaltet die Built-In-Konfiguration eine speziell angefertigte Volantbaugruppe, die speziell für die Integration in individuelle Außenküchen entwickelt wurde. Dieses Design erleichtert die Installation in Mauerwerks-, Stein-, Stahl- und Arbeitsplattenumgebungen und bietet gleichzeitig die richtigen Montagepunkte und erforderlichen Abstände für einen sicheren Betrieb. 

Der integrierte Volant sorgt für ein klares, vollendetes Erscheinungsbild und ermöglicht gleichzeitig, dass die El Dorado-Plattform ein nahtloser Bestandteil des Outdoor-Küchendesigns wird. Dieser technische Ansatz gewährleistet den vollständigen Zugriff auf das Feuermanagementsystem, die Kochflächen und die Live-Fire-Funktionalität, die das El Dorado-Erlebnis ausmachen, und schafft gleichzeitig eine professionelle Installation, die den umliegenden Wohnraum im Freien ergänzt.

Effizienz beim Kochen mit lebendigem Feuer

Das El Dorado ist auf optimale Wärmespeicherung, Wärmeverteilung und Brennstoffeffizienz ausgelegt und verfügt über einen vollständig mit Schamottsteinen ausgekleideten Kochboden, der als Grundlage des Kochsystems dient.

• Schamottesteine speichern und strahlen Wärme ab und sorgen so für außergewöhnliche Temperaturstabilität.
• Der großzügige, mit feuerfestem Material ausgekleidete Boden schafft mehrere Wärmezonen auf der Kochplattform.
• Der Schamottsteinboden dient gleichzeitig als aktive Kochfläche für gusseisernes Kochgeschirr, holländische Öfen, Planchas, Grillplatten und traditionelle Glutkochtechniken.
• Konzipiert für die Verwendung mit Holzkohlestücken, Holzkohlebriketts, Holzstücken oder Hartholzspalten.
• Die große Kochplattform ermöglicht es Köchen, gleichzeitig direkte, indirekte und Glutkochzonen zu verwalten.

Innovative Funktionen für das Kochen am offenen Feuer

Das El Dorado kombiniert traditionelle Kochmethoden über dem offenen Feuer mit moderner Technik, um eine Kochplattform zu schaffen, die für jahrzehntelangen Einsatz ausgelegt ist.

• Hochbelastbare freitragende Kocharme ermöglichen von allen Seiten uneingeschränkten Zugang zum Feuer und zu den Kochflächen.
• Modulare, einschraubbare Auslegerbaugruppen ermöglichen eine langfristige Wartung und Instandhaltung.
• Der 15 Zoll höhenverstellbare Kochflächenhub ermöglicht eine präzise Steuerung der Hitzeeinwirkung und der Kochintensität.
• Das offene Plattformdesign fördert die direkte Interaktion mit dem Feuer während des gesamten Kochvorgangs.
• Optionales Zubehör erweitert die Kochmöglichkeiten der Plattform weiter.

Premium amerikanische Konstruktion

Entwickelt mit dem gleichen Qualitätsanspruch wie das gesamte Yoder Smokers-Sortiment.

• Hochbelastbare Feuerraumkonstruktion aus 10-Gauge-Stahl.
• 3″ isolierter Luftspalt zwischen Feuerraum und Außenhülle.
• Robuste 12-Gauge-Außenschalenkonstruktion.
• Der mit Schamottesteinen ausgekleidete Innenraum verbessert die Wärmespeicherung und Effizienz.
• Das Luftspaltdesign reduziert die Außentemperaturen und verlängert gleichzeitig die Lebensdauer des Herdes.
• Handgefertigt in Kansas, USA.

Traditionelle 12-Gauge-Edelstahl-V-Kanal-Roste sorgen für eine authentische Kochleistung im Asado-Stil.

• Leiten Sie Fett und Tropfen vom Feuer weg.
• Höhenverstellbar durch das robuste Kettenantriebssystem.
• 15″ vertikale Anpassung für präzises Temperaturmanagement.
• Hervorragend geeignet für traditionelles Feuer und argentinische Kochtechniken.
• Robuste Edelstahlkonstruktion für jahrelangen Einsatz.

Rollende Stabroste

Das zum Patent angemeldete Rolling Rod Grate System besteht aus robustem Edelstahl 304 und bietet unübertroffene Vielseitigkeit und Leistung.

• Die glatte Kochfläche mit rundem Stab sorgt für eine mühelose Bewegung der Speisen.
• Das schwimmende Stabsystem speichert bis zu 30 % mehr Wärme als herkömmliche geschweißte Roste.
• Erhöhte Anbratleistung und thermische Stabilität.
• Verbesserte Verformungsbeständigkeit in Umgebungen mit hoher Hitze.
• Hervorragende Lebensmittelfreisetzungseigenschaften.
• Ideal für Proteine, Gemüse, Meeresfrüchte und alltägliche Grillanwendungen.
• Aufbauend auf der Tradition der Handwerkskunst und Innovation von Yoder Smokers.

Brandmanagement und Reinigung

Entwickelt, um den Fokus auf das Kochen und nicht auf die Wartung zu richten.

• Mehrere von vorne zugängliche Reinigungspunkte vereinfachen die Entfernung von Asche und Fett.
• Reinigungsschubladen bieten schnellen Zugriff für routinemäßige Wartungsarbeiten.
• Die isolierte, herunterklappbare Feuerzugangstür bietet direkten Zugang zum Kohlebett.
• Fügen Sie ganz einfach Holzkohle, Holzstücke oder Holzschnitzel hinzu, ohne den Kochvorgang zu unterbrechen.
• Das vereinfachte Feuermanagement fördert längere Kochzeiten und eine größere Vielseitigkeit.

Entwickelt für individuelle Outdoor-Küchen

• Speziell entwickelte Einbaukonfiguration mit integrierter Volantbaugruppe.
• Entwickelt, um eine ordnungsgemäße Montageunterstützung und Installationsabstände zu gewährleisten.
• Lässt sich nahtlos in Installationen aus Mauerwerk, Stein, Stahl und Arbeitsplatten integrieren.
• Sorgt für ein sauberes, vollendetes Erscheinungsbild in individuellen Outdoor-Küchenumgebungen.
• Gewährleistet vollen Zugriff auf Kochflächen, Reinigungssysteme und Brandschutzkomponenten.
• Erhält die vollständige Funktionalität der El Dorado Live-Fire-Kochplattform.
• Entwickelt, um zum Mittelpunkt einer individuellen Outdoor-Kochumgebung zu werden.
• Wartungsfähiges Design für den langfristigen Besitz.
• Kompatibel mit El Dorado-Zubehörsystemen, die die Möglichkeiten des Kochens mit offenem Feuer
  erweitern.
• Unterstützt durch das Engagement von Yoder Smokers für Handwerkskunst und Kundenbetreuung.

Warum sollten Sie sich für die integrierte El Dorado-Plattform entscheiden? 

Der 60-Zoll-Einbaugrill „El Dorado“ vereint die Vielseitigkeit eines Santa-Maria-Grills, die Tradition des Asado-Kochens und die Beständigkeit einer maßgeschneiderten Außenkücheninstallation in einer einzigen Live-Feuer-Kochplattform. Ob beim Kochen über Hartholzspalten, Holzkohlestücken oder einem glühenden Glutbett, der El Dorado gibt Köchen die direkte Kontrolle über Hitze, Feuer und Technik und schafft gleichzeitig einen natürlichen Treffpunkt im Wohnraum im Freien.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Einbaugrills, die sich auf eine einzige Kochmethode konzentrieren, fördert der El Dorado die aktive Teilnahme während des gesamten Kochvorgangs. Verstellbare Kochflächen, mehrere Heizzonen, Aufhängemöglichkeiten, Glutkochen und ein mit Schamottesteinen ausgekleideter Kochboden ermöglichen es Köchen, eine breite Palette von Kochmethoden über dem Feuer auf einer einzigen Plattform zu erkunden. Vom Grillen unter der Woche und dem Braten im Holzofen bis hin zum großformatigen Bewirten und Kochen mit ganzen Tieren ist der 60″ El Dorado Built-In für diejenigen konzipiert, die das volle Potenzial des Kochens über dem Feuer erleben möchten.

Die integrierte Volant-Baugruppe ermöglicht die Integration der El Dorado-Plattform in maßgeschneiderte Outdoor-Küchen, ohne auf die Zugänglichkeit, Leistung und Vielseitigkeit zu verzichten, die das Live-Fire-Erlebnis ausmachen. Das Ergebnis ist ein dauerhafter Ort zum Kochen im Freien, der architektonische Integration mit authentischem Kochen mit Holz und Holzkohle verbindet.

Der 60″ El Dorado Built-In ist mehr als ein Einbaugrill. Er ist die ultimative Outdoor-Küchen-Kochplattform mit Live-Feuer – handgefertigt in Kansas und gebaut, um Generationen unvergesslicher Mahlzeiten, Zusammenkünfte und Erlebnisse am Feuer zu bieten.