Yoder Smokers 24″ Kingman Offset Smoker mit Rollen

Eine generationsübergreifende Plattform

Der Kingman ist ein echter, klassischer Offset-Räucherofen – gebaut für diejenigen, die ein echtes Holzfeuer mit größerem Garraum und der Kontrolle betreiben möchten, die traditionelles Grillen ausmacht. Dieser versetzte Räucherofen für den Hinterhof ist als spezieller Stabbrenner konzipiert und gibt Ihnen die Kontrolle über Feuer, Luftstrom und Rauch – die wesentlichen Elemente des holzbefeuerten Kochens.

Der Kingman wurde durch jahrzehntelange praktische Erfahrung im Grubenbau geformt und spiegelt einen im Laufe der Zeit erarbeiteten und im realen Einsatz bewährten Standard wider. Als Offset-Räucherofen setzt er ein Erbe der Handwerkskunst fort und bietet gleichzeitig einen großformatigen Holzräucherofen, der für Köche mit größerer Kapazität entwickelt wurde.

Entwickelt für sauberen Durchfluss und gleichmäßige Wärme

Im Kern ist der Kingman ein traditioneller Offset-Räucherofen mit versetzter Feuerkammer – gebaut, um echtes Holz oder Holzkohle zu verbrennen und sauberen, gleichmäßig dünnen blauen Rauch zu erzeugen. Der 24″ x 52″ große Garraum bietet 2.240 Quadratzoll Garraum und bietet damit beträchtliche Kapazität für größere Köche und sorgt gleichzeitig für einen ausgewogenen Luftstrom über die gesamte Grube. Dies macht ihn zu einem vielseitigen 24×52-Offset-Räucherofen, der alles von einzelnen Bruststücken bis hin zu kompletten Ladungen präzise verarbeiten kann.

Ein verlängerter Abgaskamin verbessert den natürlichen Luftzug, verbessert die Verbrennungseffizienz und trägt dazu bei, die Temperaturen von Ende zu Ende gleichmäßig zu regulieren. Eine abnehmbare Wärmemanagementplatte bietet eine weitere Ebene der Kontrolle – so können Sie die Wärmeverteilung feinabstimmen oder die Kammer öffnen, um bei Bedarf einen stärkeren Luftstrom und mehr direkte Wärme zu erzielen. Durch diese Flexibilität kann der Grill sowohl als Low-Slow-Räucherofen als auch als reaktionsschneller Räucherofen für Holzkohle und Holz fungieren, wenn höhere Hitze erforderlich ist.

Dieser robuste, versetzte Räucherofen für den Hinterhof besteht aus 1/4-Zoll-Stahl und ist auf thermische Stabilität ausgelegt – er hält die Hitze auch bei langen Kochvorgängen und reagiert vorhersehbar auf Anpassungen des Feuermanagements. Im Inneren sorgen Grillroste aus Edelstahl 304 und ein flexibles zweiteiliges zweites Regal für lange Haltbarkeit und mehr Platz zum Kochen.

Entwickelt für Bewegung, Workflow und realen Einsatz

Der Kingman Offset-Räucherofen ist für die Unterstützung realer Kochbedingungen konzipiert. Ein robuster Ständer gepaart mit 10-Zoll-Rollen schaffen eine stabile, manövrierfähige Plattform, sodass Sie die Grube entsprechend Ihren Platz-, Einrichtungs- und Brandschutzanforderungen positionieren können.

Eine vordere Ablage aus Edelstahl sorgt für eine robuste, leicht zu reinigende Arbeitsfläche und sorgt gleichzeitig für freien Zugang zum Garraum. Die Gesamtstruktur ist so konstruiert, dass sie beim Neupositionieren ausgewogen ist. Ganz gleich, ob Sie sich an den Wind anpassen, mit dem Brennstoff umgehen oder sich auf eine lange Garzeit einstellen, dieser holzbefeuerte Offset-Räucherofen bleibt reaktionsschnell und einfach zu bedienen.

Vom Wochenendkoch bis hin zu größeren Zusammenkünften bietet der Kingman die Kontrolle, Kapazität und Haltbarkeit, die man von einem Hochleistungs-Stabbrenner erwartet – gebaut für den Gebrauch, das Vertrauen und die Weitergabe.

Funktionen

• Verbesserte Vorderrollen
• Räucherkammer: 52″ x 24″
• Gesamtgröße: 64,7″ H x 91,6″ B x 41,2″ T mit vorderer Ablage
• Rauchergewicht: 932 Pfund
• Kochfläche: 2.242 Quadratzoll.
• Offset-Feuerraum
• Dual-Damper-Zugluftkontrolle
• Doppelthermometer an der Garraumtür montiert
• Kühl bleibende Griffe
• Abnehmbare Wärmemanagementplatte
• Integrierter Probe-Port
• Fettablass
• Topfwärmer
• Stahlräder im Wagenstil
• Zwei Hauptgrillroste: 24,3″ x 23″ (x2)
• Ausziehbares Kochregal der 2. Ebene: 38,8″ x 18,5″
• Feuerraum-Grillrost: 23″ x 17,8″
• Türgegengewicht
• Holzrost im Feuerraum
• Frontregal aus Streckmetall
• ¼-Zoll-Stahlkonstruktion
• (in Kansas gebaut)