Forno Bravo Primavera Holzofen

Eine Familie küchenfertiger Holzöfen, komplett mit einer vollständig isolierten feuerfesten Kuppel und Kochboden, Entlüftung und Tür. Stellen Sie einfach einen auf, zünden Sie das Feuer an und beginnen Sie mit dem Backen authentischer Pizza Napoletana. Die Holzöfen von Primavera vereinen die Einfachheit und den Komfort eines Holzkohlegrills mit dem Vergnügen echter italienischer Holzkohleküche.

Die vollständig fertiggestellten Primavera-Holzöfen sind in zwei Größen erhältlich: der 24-Zoll-Primavera 60 und der 28-Zoll-Primavera 70. Beide Öfen verfügen über eine Ofenkuppel, einen runden Schamottstein-Kochboden, einen 6-Zoll-Ofenpodest, eine Entlüftung und einen Kamin, eine Metalltür mit integriertem Thermometer und einen dekorativen Ständer. Alles, was Sie für den Start benötigen, außer dem Holz. Beide Öfen sind auch in einer speziellen „NS“-Version (ohne Ständer) erhältlich, die individuell aufgestellt werden kann Ofenständer oder Grillinsel.

Unser Lieblingskochbuchautor und Brot- und Pizza-Guru Peter Reinhart findet seine Primavera 60 wunderbar!

„Ich bin in meinen Primavera-Ofen verliebt. Warum? Weil er einfach zu installieren war (kein Rahmenbau erforderlich – für mich war das wichtig, weil ich in diesem Bereich nicht gut bin), er so einfach anzuheizen ist, er heizt schnell auf und hält die Wärme viel länger, als ich dachte (Stunden später war er immer noch bei 350 Grad), und – (und das ist wichtiger, als Sie sich vorstellen können) – er sieht so cool aus! Nicht nur meine Freunde erleben sofort den Ofen Neidisch, aber wenn sie das Essen probieren, das dabei herauskommt, notieren sie sich die Website und fangen an zu berechnen, wo sie ihr Essen hinstellen wollen – ich habe meine Pizzen und Focaccias beim zweiten Kuchen herausgefunden und meine im Ofen gebratenen Fleisch- und Gemüsesorten waren ein schnelles Lernen. Die Nachbarn fragen immer wieder, wann wir wieder Feuer machen, was uns in der Nachbarschaft sehr beliebt macht.

Größe und Gewicht der Primavera-Öfen sind genau ausbalanciert und bieten genügend Bodenfläche und thermische Masse für ernsthaftes Backen – in Paketen, die leicht aufgestellt und in manchen Fällen sogar bewegt werden können. Die Primavera-Gehege sind klein; Sie sind nicht viel größer als Ihr Kugelgrill und eignen sich daher perfekt für ungezwungene Unterhaltung und Familientreffen.

Basierend auf modernen feuerfesten Materialien und einer Isolierung aus dem Weltraumzeitalter bieten die Öfen der Primavera-Serie sehr schnelle Aufheizzeiten (nur 20 Minuten) und eine hervorragende Wärmespeicherfähigkeit zum Backen echter Vera Pizza Napoletana und Herdbrot. Der Ofen hält problemlos die hohe Hitze (700 °F+), die für ernsthaftes Pizzabacken erforderlich ist, während die Außenseite des Ofens kühl bleibt. Die Ofenkuppel und der Ofenboden sind für den Betrieb bei 2300 °F ausgelegt – Temperaturen, die weit über den Temperaturen liegen, die der Ofen jemals erreichen wird. Die Primavera-Holzöfen sind das Richtige.

Die Öfen verfügen über ein Entlüftungssystem im italienischen Stil, das für eine hervorragende Luftbewegung sorgt – eine deutliche Verbesserung gegenüber Öfen ohne Entlüftung, bei denen Rauch und Ruß aus der Ofentür austreten, die Ofenöffnung schwarz und schmutzig machen und das Garen erschweren.